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22.08.2016

La auténtica receta del pollo frito de KFC

La auténtica receta del pollo frito de KFC. Joe Ledington, el sobrino del fundador de la cadena Kentucky Fried Chicken asegura que encontró entre las paginas de un álbum familiar la receta y los ingredientes que dan al pollo de KFC su característico sabor. 

Estos son los ingredientes para un pollo entero cortado para freír:

  • 2/3 de cucharada de sal
  • 1/2 de cucharada de tomillo
  • 1/2 de cucharada de albahaca
  • 1/3 de cucharada de orégano
  • 1 cucharada de sal de apio
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1 cucharada de mostaza en polvo
  • 4 cucharadas de pimentón
  • 2 cucharadas de sal de ajo
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 3 cucharadas de pimienta blanca

La auténtica receta del pollo frito de KFC

Todas las especias se mezclan con dos vasos de harina para empanar los trozos de pollo. Los trozos deberían reposar unos 20-30 minutos en una marinada hecha con un huevo batido y un vaso de suero de leche.

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